深圳沙井鎮企業工廠食堂承包 膳食管理 衛生

工廠食堂承包的作用是更衛生有序。許多在工廠從事管理工作的人可以發現這種現象，即工廠用餐時間，大量員工會出現在食堂。此時就餐秩序非常重要，良好的秩序可以節省員工排隊等候監督的時間。同時，食堂承包也更衛生。
承包工廠食堂需要注意什么：
1、一開始你自己要了解一下承包食堂這種行情，和社會政策。包含承包食堂辦理的食品經營許可、員工、食堂的標準；
2、然后你要看你是如何給工廠供應飯菜的，有兩種方式：、自己自有食堂做好飯菜送至工廠；第二、工廠自帶食堂，在廠區內直接做飯菜；
 3、采用種不在工廠做飯的，那么談的時候就要注意以下幾點：食堂供應的就餐人數，第二菜的標配檔次，第三就是員工采用哪種方式支付費用；
4、采用第二種在工廠食堂做飯的，要考慮到以下幾個問題。、食堂的環境是否符合相關政策要求，出現問題誰來承擔責任；第二許可證辦理由誰辦；第三食材供應由誰采購，第四就是食堂就餐人數、菜的標配、餐費支付；
5、其中支付費用就關乎到承包食堂的直接利益關系，支付方式：有廠方直接按每人頭數支付每月費用；廠方按每人頭數各支付一般的就餐費用，剩余部分由每人或現金支付；廠方直接給員工，由員工直接采用自己支付方式提供餐費；
6、除了以上的問題，那就談談該怎么立合同吧，這個是中國的傳統，立字為據，也是依法辦事的依據。合同包含除了上面提到的，還有承包時長、食堂用工、責任衛生等等；
7、合同簽好了就標志著達成協議，另外合同上一定有其它未提及的事項要雙方再協議視同認可，并要立據。

工廠食堂承包的標準及要求：
1、民以食為天，假如想讓員工全身心腸投入到消費中，就要給他們提供衛生、美味、可口的伙食。因而工廠伙食的質量就直接的影響員工工作的積性及對企業的歸給他們一個如家的覺得和企業的暖和，以及屬感和工作效益。衛生方面，食堂餐廳室內外整潔亮堂，定期布置人員對飯堂消毒、清算；
2、采購肉菜瓜果時要選擇不蛻變菜品和檢驗部門批準的肉類及家禽和牲畜，所用制造灶具定期消毒，定人、定崗落實到個人，確保用具平安衛生。一日三餐的就餐時間、就餐人數如有暫時改動，會合理布置，靈敏機動的保證好每位就餐人員的稱心；
3、及時理解就餐人員對飯菜的稱心度，依據不同口味和時節，合理搭配交替變換菜品把戲。做到營養搭配合理，真正做到反應及時、改良疾速，以進步工作效率和稱心度；
4、理解員工的飲食習氣和喜歡的菜品把戲。在味美價廉的根底上，合理分配不同口味的飯菜，確保每位員工吃到衛生、可口、舒心的飯菜。承包期間廚房設備，設備及各類灶具假如呈現正常的損壞將及時反應有關人員和，經公司同意后擔任派人停止維修和改換；
5、管理人員用餐和工作餐每月提早布置好下月菜譜，布置好合理的伙食規范，真正做到衛生、味美、可口、安康、營養的飯菜。如公司有什么不同意見和倡議可在承包期間停止批判和改良，到達協作稱心的目的，我們將以百倍的工作自信心，老實、調和、的效勞質量，報給貴單位的每位就餐員工。

承包工廠食堂前需要注意什么：
1、目前工廠食堂承包成為眾多大型公司的主要選擇，選擇一個的食堂承包公司是每個企業應有的義務，一個食堂承包公司的好壞能夠直接影響員工的工作效率。因而企業在簽署食堂承包合同簽，需求留意很多方方面面，以便后續運營不善給本人公司帶來不用要的費事和損失；
2、調查能否具備工廠食堂承包經歷工廠食堂承包前先調查一些食堂承包公司能否有上百人上千人的工廠食堂承包經歷，不能選擇那些沒有運營才能且只注重運營利潤的承包商。一個好的食堂承包公司必需具備對運營本錢有很好的控制才能，從而為客戶帶來的效勞；
3、參觀相關材料能否屬實參觀所承包的食堂對照其宣傳材料能否相符，在和食堂承包商簽署合同前要認真查看他們提供的材料，并做好實地的調查，看看狀況能否屬實，這也是為了保證你本人的合法利益；
4、能否具備管理形式承包飯堂公司能否具備勝利的飯堂管理形式，在承包飯堂公司能否具備勝利的飯堂管理形式，是要停止重點評價的內容，因而請求承包飯堂公司講解及提供管理形式，并實地考察管理藏匿的實話效果；
5、能否具備配送形式能否具備成型、穩定和種類齊全的蔬菜配送形式，具備集中采購大量批發的大型物流中心是能否保證飯菜質量的關鍵，能夠很大水平上降低公司開支本錢，并且也能夠確保食堂食品平安。

午飯雖然只是一個很小的細節，但是細節決定成敗。工廠食堂承包如何這些細節：
1、是保證食物質量，確保用餐安全，包括食材的品質和飯菜的份量；
2、是加強食堂衛生管理，保證食堂的衛生清潔，讓員工吃的舒心，吃的放心；
3、是注重搭配，做到“干稀搭配、葷素搭配、米飯與面食搭配”，不僅滿足了不同地區員工的口味需求，更符合科學的飲食要求。
我們公司經營宗旨是“質為本、誠為信、創雙贏”，我們以企業產品質量為立足之本，誠信經營為發展之道，愿與廣大客戶精誠合作、利益共享，同發展、共繁榮！
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